Frø til Babyleaf og Spirer

Projektleder

Lise C. Deleuran

 

Formål

At etablere kontakt til producenter af babyleaf og spirer med henblik på at afdække krav til frøkvalitet. At demonstrere frøproduktion af arter, som anvendes til produktion af babyleaf og spirer. At indsamle viden om ernæringsværdi af babyleaf og spirer. At udarbejde informationsmateriale om området.

 

Milepæle

1. Kontakt til producenter af spirer og babyleaf-salat (jan.-sept. 2005)
2. Oversigt over krav til frøkvalitet (sept. 2005)
3. Oversigt over dyrkningsforhold for arter, som kan frøproduceres i Danmark og samtidig anvendes til en produktion af spirer og babyleaf-produkter (okt. 2005)
4. Information om ernæringsværdi af babyleaf og spirer (nov. 2005)
5. Iværksat oplysningskampagne via Frøvækst Øst IT-udviklingsprojekt (dec. 2005)